【家庭菜園】植物の成長がはやい！間引きした葉っぱをトルティーヤでいただく

休日の午前中は土いじり。

平日の仕事の緊張をほぐし、癒しを与えてくれる、私の大切な時間です。

前回は種をまきすぎて密集していたので間引き。

前回の間引きからたった１，２週間しかたっていないのに、もう本葉が。

今回は成長に合わせた間引きです。

ビーツと高菜の間引き

ビーツは本葉が3～4枚になったので、１本残して間引きます。

高菜も本葉が2～3枚になったので10cm間隔に間引きします。まだ小さいので5～10cm で様子を見ることにしました。

間引かれると疲れるのか、いつもへたっとしてしまいます。

これからもすくすくと育ちますようにと願いながら、油かすで作った液肥を与えました。

ようやく出そろった感があります。

早く芽吹いた子たちはずんずん大きくなりそろそろ食べられそうです。

本当は混みあったり重なりあったりしているところを間引いた方がいいらしいのですが、わさわさしすぎて下手にいじると葉を傷つけそうなので、結局そのまま放置ｗｗ

生ごみを捨てているキエーロから、芽を出した植物。

正体不明のまま、好奇心から鉢に植え替えて育てています。

最近花を咲かせるようになりました。

写真を撮ると何の植物かわかるアプリで調べたところ、どうもメロンぽい！

これから寒くなるのでどうなるのかわかりませんが、とりあえず成長を見守ることにします。

特に何もしていませんが、すくすくと成長中。ずいぶん大きくなりました。（写真撮り忘れました）

収穫は２月以降とのこと。

この子たちは今のところお世話いらずです。

もうスプラウトと呼ぶには立派すぎ、それだけでベビーリーフのサラダになります。

しっかり味もするし、歯ごたえもあります。

今回は全粒粉のトルティーヤに巻いて食べました。

スパイスをふんだんに使ったチリコンカン、レモン果汁と塩麹で味付けしたアボカドのワカモレ、オリーブオイルと塩麹で味付けたトマトのサルサ、どれとも相性がよく、しっかり自己主張もしていましたよ。

家庭菜園で採れた野菜は、心にも体にも優しく安全・安心。

しみじみとした幸せ、自然に生かされている実感、そして喜びを感じます。

植物が日に日に成長する姿は、私たちに確実にときは流れて季節が移り変わっていることを知らせ、どんなときでも成長できるんだという勇気を与えてくれます。

だからといって、自己主張することなく、粛々と、静かに、確実に、己の成長に一生懸命。そして関わった人の血肉となって、その人の成長のお役に立つ。

私もそういう人間でありたいと、思います。

この記事がお役に立てたら嬉しいです。