復食期5日目です。

だいぶ普通の食事に戻りましたが、とにかく1週間は腸に悪い物（食品添加物、小麦粉、動物性たんぱく質、乳製品、カフェイン、アルコールなど）を摂らないように努めています。

そんな私が現在はまっているのはオートミールクッキー。

先日【腸活ゴハン】オイル・小麦粉不使用、魚焼きグリルで作るオートミールクッキーという記事でご紹介したクッキーは、粉砕した粉を使い、魚焼きグリルで焼きましたが、もーっと簡単にできる方法を見つけたのでご紹介したいと思います。

何がカンタンかって、

計量なし！　粉砕なし！　混ぜるだけ！　グリルで焼かずにレンチンでOK!

10分もかからないでできます。

ザクザク食感オートミールクッキーの作り方

【材料】

• オートミール（Rolled Oats）　60ｇ（一応グラムを書きましたが、計らなくてもテキトーでOK)
• 水　少々
• 塩　少々
• はちみつ　お好みで適量（ほかの甘味料でもOK, 甘いの好きじゃない方は入れなくて塩少々でもOK)
• シナモン　お好みで適量（入れなくてもOK)
• お好みのトッピング（素焼きナッツ、ゴマ、きな粉、ドライフルーツ、チョコチップ、ココア、ハーブ、チーズ、カレー粉など、なんでもお好みでアレンジOK! 量もテキトーでOK!）

【作り方】

①オートミールに塩少々を加え、水を少しずつ入れて、手で握ってまとまる程度に湿らせます。

　これで基本の生地完成

②お好みで、はちみつ、シナモン、トッピングを入れて、混ぜます。

　このとき「生地が緩いな」と思ったらオートミールを追加して調整、「固まらずにばらけるな」と思ったらもう少し水を足して調整してください。

　今回はトッピングに黒ゴマを入れてみました。

③クッキングシートに生地を食べやすい大きさに広げます（６０ｇだと6個ぐらいできます）

④レンジ500ｗか600ｗで4,5分　温めます

　このとき、出力が高すぎたり時間が長すぎたりすると焦げるので、様子を見てご家庭のレンジに合わせて調整してください。

出来上がり！

　

簡単ですよね？要するに「混ぜる→レンチン」だけでできるんです。

まとめ

魚焼きグリルよりレンチンの方が、水分が抜けてハードな噛み応えになります。

ロールドの粒丸ごとなのもあって、ザクザクと食べ応えのあるクッキーができます。

　

最低限必要な材料はオートミールと水と塩だけという手軽さ。

混ぜてレンチンするだけという手軽さ。

小麦粉もオイルも使わない、水と混ぜて焼くだけのクッキー。しかも食物繊維たっぷり。

安全・安心、おいしくて腸活にもなるクッキー。

おやつはもちろん、朝ごはんや夜に小腹が空いたときにもよさそう。

本当に簡単に作れるので、ぜひ一度試してみてください。

　

この記事がお役に立てたら嬉しいです。