【ファスティングドリンク】ズバリ、みそ汁deファスティング!

ファスティング5日目です。

峠を越えたといったかんじです。今日は朝からすこぶる絶好調、朝はいつもと同じ時間に気持ちよく目覚められ眠気は全然ありませんし、体が軽く感じられます。やる気もみなぎり、普段の朝掃除にプラスして雑巾がけや調理器具の漬け置き、寝具を干したり洗濯したりなどしてしまいました。

さて、ファスティング中に飲むドリンクって、何がいいの？と迷われている方もいらっしゃるかもしれません。

そこで今日は、私がいろいろ試した結果たどり着いたファスティングドリンクについてご紹介したいと思います。

それはズバリ「味噌汁」！！です。

ファスティングドリンク試行錯誤期

私がファスティングを始めた当初は、ファスティング用の酵素ドリンクを使用していました。ただこれ、甘いんです。普段甘い飲み物を口にしない身としては、甘いドリンクを飲み続けるのが苦痛で。お値段も結構高価だったので、長期間のファスティングを定期的に行うには、なかなかハードルが高かったです。糖質は摂れているけれど塩分が不足し、それが原因と思われる頭痛もあり、時々塩をなめていました。

スムージーも試しましたが、毎回作って飲んだ後の後片付けが面倒。作り置きもできるそうですが、新鮮さが勝負のジュースなので作り置きはどうなんだろう？と。毎回作るのは面倒でしたね。

コールドプレスジュースもいいらしいのですが、それ専用の機会を買わなければならず初期費用が高くつきます。ま、それでも酵素ドリンクをずっと買い続けるよりはコスパはいいんですけどね。

私としてはこれからずっと生活に取り入れていきたいファスティングを、モノを増やさずストレスなく続けたかったのです。

そんなとき、味噌汁ファスティングを知りました。

味噌汁ファスティングのメリット

味噌汁はファスティングに限らず、普段から飲んでいる方も多いのではないでしょうか。小さいころから飲んできた味ですので、日本人ならおいしく無理なく続けられると思います。メリットとしては

などが考えられます。

味噌の発酵パワーは言わずとも皆さんご存じですね。日本在来の麹で作られている味噌は、日本人の腸にぴったりなんです。また、ファスティング中は摂取カロリーが低いので熱を作りだせず、どうしても体が冷えてしまいます。そこに冷たいドリンクを飲むのは体にとっても良くありません。味噌汁は温かい状態で飲めるので、本当にありがたい。そして作り置きできるし、量の調節、味の調節が可能なのも嬉しいポイントです。味噌汁には塩分が入っているので、塩分不足による頭痛もありません。そしてなんといっても安い！これは継続するうえでとても重要なポイントでした。7日間を3回行っても数百円で済みます。これならどなたでも気軽においしく試せると思います。

ファスティング用味噌汁の作り方

具なし味噌汁を作るイメージで、麹を殺さないために一工夫して作ります。

大量に作ってももちろんOK!　私はでかい寸胴鍋で4.5日分一気に作っています。

【材料】

赤みそか豆味噌（糖質が少ないため）　※出汁入りや添加物入りはNG、インスタントもNG

昆布　水１ℓに対し10cmぐらいの長さのモノ1枚程度　※添加物入りの市販の昆布だしはNG

水

【作り方】

①水に昆布をつけておきます

②火をつけて、沸騰直前になったら火を止めて、昆布を取り出します

③60℃以下になったら味噌を入れます。時間がたてば勝手にほぐれるので溶く必要はありません

出来上がり！

【ポイント】

味噌は発酵食品なので、熱々の状態に味噌を入れると、せっかくの麹が死んでしまします。麹がもっともよく働く温度が45℃～60℃程度と言われているので、その温度まで冷ましてから味噌を加えるといいでしょう。完全に冷めてから味噌を溶いてもいいです。

同様に、飲むときも熱々まで温めずに「お風呂よりちょっと温かめ」ぐらいまで温めて飲むのが一番味噌の発酵パワーを摂れる飲み方です。

味噌の量はお好みでいいですが、薄味がおすすめです。ファスティング中は味覚が鋭くなっているため、薄い味付けでも十分味噌の風味を感じられます。それに普段飲むような濃い味噌汁にしてしまうと、塩分過多で喉がものすごく乾いてしまうし、体にもよくありません。私はお茶のように飲めるほど薄味にしていますが、それでちょうどいいくらいだと感じています。

取り出した昆布は後で何かお料理に使いましょう。

まとめ

いかがでしたか。

いろいろ試してみた私が一番おススメする「味噌汁ファスティング」。

もちろん、普段から甘い飲料を飲まれている方、甘い物が好きな方、お金に余裕のある方、みそ汁が嫌いな方、外国人など味噌汁を飲み慣れていない方は他のドリンクでもいいと思います。

要は飽きずに続けられて負担にならない自分に最適なドリンクを見つけられればいいかと。

わたしにとって、それは味噌汁でした。

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