腸活 【腸活ゴハン】麹とスーパーフード「栗」で「発酵栗あん」作ってみた
実家から送られてきた秋の味覚「栗」。これまでもいくつか栗を使ったゴハンを紹介してきました。
【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
【腸活ゴハン】栗を使った腸活作り置きおかず
麹を使った手作...
食べ物
腸活 
食べ物 【家庭菜園】間引きしたスプラウト（新芽）を使ったサラダ
今年から始めたプランター栽培の家庭菜園。初めて育てた夏野菜は、全然うまく行かなくてトラブル続きでしたがなんとか収穫を楽しむことができ、これから初めての冬野菜に挑みます。生ごみを分解してできた栄養豊富なキエーロの土も使いましたよ。
【...
無添加食材 【腸活調味料】添加物をとらないために調味料に気をつけよう。購入している無添加発酵調味料５つ
腸活には発酵食品！ということで、前回は簡単に手作りできる麹を使った基本の調味料「塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹」の作り方をご紹介しました。
参考記事→【腸活調味料】基本の万能調味料、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹の作り方
日本の伝統的な発酵調...
腸活 【腸活調味料】基本の万能調味料、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹の作り方
腸活には発酵食品！日本には伝統的な発酵調味料として味噌、醤油、それから日本酒などがありますが、それらは原料となる米、麦、豆などに麹菌をつけて培養させた米麹や麦麹、豆麹を使用しています。
今日はどうして麹が腸活にいいのかと、麹を使った...
腸活 【腸活ゴハン】麹と小豆の「発酵あんこ」
先日実家から送られてきた秋の味覚満載の箱
栗がたくさんあるので、発酵あんこと一緒に食べたらおいしいだろうと思い、作りました。
小豆の栄養
食物繊維、ビタミンB1、B2、ポリフェノール、タンパク質が豊富。代謝を助けキレイを...
腸活 【腸活ゴハン】栗を使った腸活作り置きおかず
栗ご飯に引き続き、旬の栗を味わい尽くすためのお料理
参考記事→【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
作り置きおかずの煮物を作ろうと思います
栗のほかに、これまた旬のきのこ類、それから蒟蒻を使った煮物...
食べ物 【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
先日の発芽玄米の記事で実家がお米を作っていると書いたのですが、何か通じたのか、実家から新米が届きました。早っ！
新米を味わうには白米がいいからと、１升分だけ精米してくれました。
一緒に栗も。栗も実家でとれた栗です。
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腸活 【腸活】スーパーフード発芽玄米は自宅で簡単に作れる
栄養価が高いという発芽玄米。
スーパーなどで売っていますが、ちょっとお値段高目でなかなか手が出ませんよね。
実は玄米があればご家庭で作れるって知っていましたか？
今日は腸活にもいい発芽玄米の特徴と、自宅で簡単に作れる発芽...
心 【腸活】「いい物を入れる」より「悪い物を入れるな」が先。農薬と食品添加物を除去するためにしていること２つ
これまで腸内環境を整えることが大事、ということをお伝えしてきました。
私も以前は、「じゃあ、野菜や果物いっぱい食べて、腸にいい乳酸菌が入ったヨーグルトや、食物繊維やオリゴ糖がたくさん含まれているお菓子を食べればいいじゃん」と思って、...
腸活 【腸活・学習】マイクロバイオームは同じ船に乗るクルーだった。腸へのリスペクトが止まずついに腸活の指導者資格も取ることに
みなさんは免疫力に自信がありますか？
みなさんの腸内環境は整っているでしょうか。
よく免疫力を高めるには腸内環境を整えろ、と言われますが、今日はその理由についてお話ししたいと思います。
結論からいうと、免疫に関する遺伝子...