断食・不食 米麹だけで作った甘酒deファスティング
明日から今年最初のファスティングを行う予定で、今準備期です。
私がファスティングドリンクとして愛飲しているものとして以前「味噌汁」をご紹介しました。
参考記事→ズバリ、みそ汁deファスティング!
しかし、ずっと味噌汁しか...
食べ物
断食・不食 
腸活 【腸活ゴハン】麹とスーパーフード「栗」で「発酵栗あん」作ってみた
実家から送られてきた秋の味覚「栗」。これまでもいくつか栗を使ったゴハンを紹介してきました。
【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
【腸活ゴハン】栗を使った腸活作り置きおかず
麹を使った手作...
無添加食材 【腸活調味料】添加物をとらないために調味料に気をつけよう。購入している無添加発酵調味料５つ
腸活には発酵食品！ということで、前回は簡単に手作りできる麹を使った基本の調味料「塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹」の作り方をご紹介しました。
参考記事→【腸活調味料】基本の万能調味料、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹の作り方
日本の伝統的な発酵調...
腸活 【腸活ゴハン】麹と小豆の「発酵あんこ」
先日実家から送られてきた秋の味覚満載の箱
栗がたくさんあるので、発酵あんこと一緒に食べたらおいしいだろうと思い、作りました。
小豆の栄養
食物繊維、ビタミンB1、B2、ポリフェノール、タンパク質が豊富。代謝を助けキレイを...
腸活 【腸活ゴハン】栗を使った腸活作り置きおかず
栗ご飯に引き続き、旬の栗を味わい尽くすためのお料理
参考記事→【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
作り置きおかずの煮物を作ろうと思います
栗のほかに、これまた旬のきのこ類、それから蒟蒻を使った煮物...
食べ物 【満足・感謝】秋の味覚を堪能！「新米」と「栗」で「栗ご飯」
先日の発芽玄米の記事で実家がお米を作っていると書いたのですが、何か通じたのか、実家から新米が届きました。早っ！
新米を味わうには白米がいいからと、１升分だけ精米してくれました。
一緒に栗も。栗も実家でとれた栗です。
...
腸活 【腸活】スーパーフード発芽玄米は自宅で簡単に作れる
栄養価が高いという発芽玄米。
スーパーなどで売っていますが、ちょっとお値段高目でなかなか手が出ませんよね。
実は玄米があればご家庭で作れるって知っていましたか？
今日は腸活にもいい発芽玄米の特徴と、自宅で簡単に作れる発芽...