復食期3日目です。
まだ、消化にいい柔らかい食事が続いていますが、生の果物は酵素がたっぷりなので積極的に摂るようにしています。
さて、復食期は断食期（食べなかった期間）と同じぐらいの期間設けた方がいいとされているので、私の場合あと4日間残っています。
食べられるようになったのは嬉しいことですが、あっという間にそれにも慣れ、困ったことに歯ごたえのあるお菓子が食べたくなってきてしまいました。柔らかいモノばかり食べているせいなのか、はたまた食欲の暴走が始まってしまったのか。
今日はそんな復食期間でも食べられるほど、腸にも体にもやさしい小麦粉もオイルも使わないオートミールクッキーの作り方をご紹介します。
オートミールクッキー
【材料】
- オートミール 60ｇ
- 水 少々
- はちみつ おこのみで適量
- シナモン お好みで 適量
- 無塩素焼きナッツ お好みで 適量
【作り方】
①オートミールが粒の場合は粉砕して粉状にします
②砕いたナッツやシナモンを入れます
③水を少しずつ加えて、まとまる程度にします
④はちみつも入れます
⑤アルミの上に並べていきます
今回は8等分にし、手で丸めたものを押し広げましたが、スプーンなどですくって伸ばしてもいいですし、6等分にして1つの大きさが大きくなってもいいと思います。
⑥魚焼きグリルの一番弱火で焼いていきます。
5分ぐらいすると表面が焦げてくるので、ひっくり返して裏面も焼きます。
両面がほどよく焼けたら出来上がり！
※我が家はオーブンもトースターもないので魚焼きグリルですが、持っている方はもちろんオーブンやトースターでもOK!
まとめ
基本的にオートミールと水があればできるのでチョー簡単です！
調理時間も焼く時間を除けば（粉砕したとしても）5分程度。
魚焼きグリルは火力が強いので焼く時間も短縮できます。
今回はちょっと甘味が欲しかったので、復食期でも食べられるはちみつをちょっと入れました。
ナッツも今の時期でもOK。あとは、ゴマ、きなこ、ドライフルーツなんかいれてもおいしいですし、スパイシーなものが食べたかったらカレー粉入れてもgood。アレンジ自由自在です。
たっぷりの水分と一緒によく噛んで食べれば、お腹も膨らんで腹持ちがいいし、食物繊維が腸のお掃除もしてくれるので罪悪感なく食べられるお菓子です。
ダイエット中の方はもちろん、添加物が気になる方、腸活中の方、お子様にあげるおやつでお困りの方、どなたにでもおススメの手作りお菓子ですので、ぜひ作ってみてください。
この記事がお役に立てたら嬉しいです。
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