渋皮煮

先日実家から送られてきた栗。 今日は私が大好きな栗の渋皮煮を作っていきたいと思います。 渋皮煮とは？ 一番外にある固い皮（鬼皮）を剥くと出てくる茶色の渋皮がついた状態で甘く煮たもの。 「渋皮」という名の通り...