腸活 ほっこり焼きイモ甘酒
先日、ひょんなことからイベントで売るホットドリンクのレシピを考えてもらえないかと頼まれました。
私がファスティングやら腸活やらでスムージーや甘酒をよく飲んでいると知っている友人から頼まれたのです。
これは私にとっても初めての経...
レシピ
腸活 
食べ物 【家庭菜園】ハダニの被害に遭った青じそ大量消費◆ニンニク生姜出汁醤油漬け
最近青じその色が白っぽくなってきて、もうシーズンの終わりだからかな～と思って調べたら、なんとハダニと呼ばれる蜘蛛の一種の被害でした。なんでも、幼虫が葉っぱから葉緑素を吸い取ってしまうらしい。
白くなった葉っぱを食べても人体に...
捨て活・使い切る 【再利用】梅酢で漬けたピクルス
先日、今年初めて挑戦した梅干しが出来上がりました。
関連記事→はじめての梅仕事◆その③梅酒＆梅干し完成！
梅干しを作る過程でできる、梅から出てきた水分と塩が混ざった液体を「梅酢」と呼びます。「酢」とは言っても通常の「酢」とは違...
捨て活・使い切る 【使い切る・腸活】みかんの皮を使った新作レシピ「スパイスジャム」と「おからパン」
みかんの皮を食べるようになって、みかんの皮を使ったレシピをいろいろ模索中。
みかんの皮を使ったふりかけと餃子のレシピはこちら
みかんの皮を使ったオートミールパンレシピはこちら
毎日みかんを食べるので、どんどんみかんの...
腸活 【腸活調味料】基本の万能調味料、塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹の作り方
腸活には発酵食品！日本には伝統的な発酵調味料として味噌、醤油、それから日本酒などがありますが、それらは原料となる米、麦、豆などに麹菌をつけて培養させた米麹や麦麹、豆麹を使用しています。
今日はどうして麹が腸活にいいのかと、麹を使った...
腸活 【腸活】スーパーフード発芽玄米は自宅で簡単に作れる
栄養価が高いという発芽玄米。
スーパーなどで売っていますが、ちょっとお値段高目でなかなか手が出ませんよね。
実は玄米があればご家庭で作れるって知っていましたか？
今日は腸活にもいい発芽玄米の特徴と、自宅で簡単に作れる発芽...